据记者了解，震惊赵立志不仅是业余作家，还是业余摄影家，多次荣获国际摄影金奖。

对于此次裁员，厦门《华夏时报》记者从和府捞面相关工作人员处了解到，厦门和府捞面此次内部组织架构优化属于战略转型的调整范围，目前和府捞面门店正常运行。然而，大学动力69.8万元的投资金额对其下沉战略而言优势并不明显，大学动力林岳对《华夏时报》记者分析认为，和府的投资门槛在一二线城市来看其实不算太大，但在下沉市场的确存在偏高的情况，特别是四五六线城市，因为同样开一家同等规模的面点门店，有些城市并不需要那么高的资金，而和府在下沉市场是否有足够的品牌影响力还是需要观察的。

归母净利润则分别为-2.06亿元、团队-2.11亿元和-2.99亿元。成功开放加盟后的和府捞面也在迫切寻求联营人才。凌雁管理咨询首席咨询师、空气餐饮行业分析师林岳对本报记者表示，空气这也是造成和府捞面业绩不佳的主要原因，不过林岳也认为，和府的业绩增长算不错了，特别是面食这个赛道，由于门槛不高，产品容易同质化，要做出高端和文化，是不容易的。

据窄门餐眼数据，发动截至目前，发动粉类行业中，已经跑出了五谷渔粉、无名缘米粉、融柳大铁牛螺蛳粉等5家门店破千的品牌，鱼你在一起、老乡鸡门店也都已破千。根据窄门餐眼数据，震惊和府捞面人均价格为32.85元，震惊五爷拌面、李先生牛肉面、马记永兰州牛肉面、遇见小面的人均价分别为22.76元、29.28元、36.64元、28.47元。

据其官网介绍，厦门PickME咖啡热食一杯拉面阿兰家兰州牛肉面财神肉串等新模型也在不断孵化打磨中。

除了行业内部竞争压力，大学动力整个面馆赛道还要面临餐饮其他行业的挤压，大学动力比如米粉、米线、螺蛳粉所属的粉类行业，鱼你在一起、老乡鸡所属的快餐等行业。瞄向下沉市场随着消费环境的变化，团队和府捞面也选择了降价迎合市场。

去年12月，成功和府捞面又做了一个重要决定，宣布开放加盟，在此次声明中该品牌直言单店联营投资门槛为69.8万元，并表示下沉等是其未来战略。据声明，空气和府捞面2024年精简组织裁员120人左右，空气比例为1.4%，联营、出海、下沉、加密等是和府的未来战略，调整精简的人员为直营超配，联营板块仍在扩编。

当前连锁面馆品牌除了和府捞面，发动还有遇见小面、发动马记永兰州牛肉面、陈香贵兰州牛肉面、张拉拉兰州手撕牛肉面、五爷拌面、李先生牛肉面、味千拉面等。目前资金充足，震惊从未正式启动赴港上市。

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